Weiße Rübe frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	17 g (≈ 50 %) 50 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	86 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	17 g (≈ 50 %) 50 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	434 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	62 µg  (207 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	295 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	21 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	21,00	100,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	143 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	501 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.386 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	701 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.338 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	714 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	19,05
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	9,52
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.820 µg  (256 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	61.048 µg (≈ 61 %) 61 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	319 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	543 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	243 mg (≈ 24 %) 24 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	21 mg	100 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.905 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	185 µg (≈ 2 % NW) 2 %	881 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	343 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	310 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.440 mg	11.619 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.325 mg	6.310 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.115 mg	5.310 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	348 mg	1.657 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	348 mg	1.657 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	697 mg	3.319 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	223 mg	1.062 mg
Isoleucin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	39 mg (≈ 1 % NW) 1 %	186 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	129 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	15 mg	71 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	44 mg	210 mg
Asparaginsäure	54 mg	257 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Glutaminsäure	84 mg	400 mg
Glycin	24 mg	114 mg
Prolin	34 mg	162 mg
Serin	32 mg	152 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	124 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24 mg	114 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	81 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	4,76
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,00	61,90
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	127 mg	605 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	99,00	471,43
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	28,00	133,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	17 g (≈ 50 %) 50 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.601 mg	12.386 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	867 mg	4.129 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,6 g	3,0 g